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  2011-02-16 來源:

 

  筆者從廣西旅游部門了解到,《廣西壯族自治區人民政府關于加快廣西住宿餐飲業發展的意見》(以下簡稱《意見》)日前出臺。到2015年,廣西將扶持和培育以桂菜為主的餐飲龍頭企業,培育營業額1億元以上以桂菜為主的品牌餐飲企業3家以上。

  根據《意見》,廣西在今后將采取加強統籌規劃、簡化手續、減免費用等措施,推動餐飲業的發展,大力發展特色餐飲和旅游美食休閑街區。到2015年,廣西將引進國內八大菜系知名餐飲企業、世界及東盟知名餐飲企業20家左右。重點支持餐飲企業走品牌化路線,鼓勵餐飲企業注冊和使用自主商標,充分發揮品牌效應。

  到2015年,廣西將扶持和培育以桂菜為主的餐飲龍頭企業,培育營業額1億元以上以桂菜為主的品牌餐飲企業3家以上,年營業額5000萬元以上的15家,全國餐飲100強企業3家。研發具有廣西特色的桂菜名菜100個,名點100個,核心菜譜20道,打造50家桂菜示范店,大力扶持“綠色餐飲企業”發展。

  廣西將發展特色餐飲休閑街區,更好地發揮聚集效應,成為消費、旅游和休閑新景區;打造名牌產品、以節慶拉動餐飲消費成為廣西住宿餐飲業發展的重點。重點打造“南寧·東南亞國際旅游美食節”品牌,培育“廣西桂菜美食文化節”和具有民族特色的美食節,結合傳統節慶和假日,促進餐飲消費。

責任編輯:曼子

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